イチジク

とても久しぶりの投稿になってしまいました。

「不老長寿の果物」なんて呼ばれているイチジク(無花果)。

そろそろ終わりの時期ですが、スーパーや産直のお店でまだおいてますね(^^)

昔から大好きで、母がよく作ってくれたコンポートも好きでしたが、やはり生のいちじくが一番好きかなー♡しかも木で完全に熟されたものは最高です♪ 栄養素的にはドライの方が豊富なものもありますが、とろっと柔らかく、甘くてぷちぷちした生はデザートだけではなくサラダにもよく合います。

イチジクの栄養はとても豊富で、ビタミン類、カリウム、カルシウムなども多く含まれており、多くはないですが鉄も含まれているので、妊活さんや授乳中のママにもとてもおススメな果物です。 ペクチンという水溶性の食物繊維は善玉菌のエサになって乳酸菌を増やしてくれるので、便秘やお腹が緩い方にもとてもよい果物です。

ベビーリーフや温野菜、生ハムやチーズなどと合えて、お塩、オメガ3系(良い卵子、着床率、出産率には必要不可欠!)のオイル、レモンと合えればレストランでいただくようなおしゃれなサラダが簡単に出来上がります♪ 

ぜひお試しください♡

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